Mýty o výživě

Jsou nasycené tuky zdraví prospěšné?

Share List Tuky. Věčně aktuální téma, ikdyž by se už mohlo zdát, že tahle problematika je dávno vyřešená, není tomu tak. Bohužel. V poslední době často narážím na spekulace ohledně tuků a jejich prospěšnosti na zdraví, přesněji řečeno narážím na výroky, že vysoký příjem nasycených tuků je v pořádku, ba dokonce prospěšný. Wtf, really? Takže tak nějak poté, co jsem včera zaslechla výrok od jedné české influencerky, že “pokud vím, tak důkazy o negativních účincích nasycených tuků neexistují”, se mi trochu hnula žluč a mám potřebu se k tomuto tématu vyjádřit.   Žádný extrém není dobrý. Známe to, že jo. Takže […]

Přednáška Mýty ve výživě

Share List V pátek 8. prosince jsem měla svou přednáškovou premiéru. Na instagramu jste si odhlasovali článek na téma proč jsem přednášku udělala a o čem byla… trošku jsem se rozepsala (hlavně o tom, proč to celé dělám 🙂 ) tak snad nevadí. O čem je přednáška a jestli bude další se dozvíte na konci článku 🙂 V předávání informací, sdílení zkušeností a vědomostí, edukaci (nejen) v oblasti výživy vidím obrovský smysl a poslední dobou se stále více utvrzuji v tom, že to je právě to, co bych chtěla dělat ze všeho nejvíc. Když mohu sdílet to, co vím, a […]

Když sníte tuk, uložíte tuk? Ne tak docela…

Share List “Když sníte tuk, uložíte tuk.” Tímhle jednoduchým tvrzením se po celé roky interpretoval nárůst hmotnosti a tradičním způsobem její redukce byla dieta s omezením tuků. Dnes už ale víme, že šlo o omyl. Tuky nejsou jedinými ani hlavními viníky přibývání na váze a stejně tak, jako se vám po konzumaci cholesterolu automaticky nezvýší hladina cholesterolu v krvi, po konzumaci tuků automaticky neztloustnete. Vyřazení nebo spíše radikální omezení tuků ve vašem jídelníčku může být dokonce nebezpečné. Naše tělo potřebuje všechny živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy) a není proto dobré ani jednu z nich nějak výrazně omezovat (pokud netrpíte specifickým onemocněním). V […]

Sacharidy na noc – ano nebo ne?

Share List “Můžu jíst sacharidy večer?” To je velmi častá otázka. Spousta lidí tvrdí, že večer, nebo dokonce již odpoledne jsou sacharidy tabu. Od takových jedinců se pak můžete doslechnout věty typu “Ježiši, ty jíš sacharidy teď večer? To ale nikdy nezhubneš!” nebo “Sacharidy a ovoce můžeš jíst jen ráno a dopoledne, když je budeš jíst odpoledne (nebo ještě hůř – večer) – ztloustneš.”…Ehm. Tak takhle prosím ne. V tomto článku si řekneme, jak to vlastně je – můžeme jíst sacharidy na noc aniž bychom přibírali?   Sacharidy patří mezi základní živiny (do kterých dále řadíme bílkoviny a tuky) a jsou […]

CUKR V OVOCI: měli bychom se ho bát?

Share List Hodně lidí se bojí konzumovat ovoce kvůli cukru. 🍓 Popravdě, moc to nechápu a co nechápu ještě víc – jak se mohla mezi lidi rozšířit myšlenka, že ovoce je špatné?😣😐 Jíst ovoce je přeci tak přirozené. 🌿Je to dar od přírody a je určen k tomu, abychom jej konzumovali. A né se ho báli jíst. Navíc když je ovoce tak dobré… je to hrozná škoda se o něj ochuzovat.

Osteoporóza, zdravý životní styl a potraviny

Share List Nedávno jsem psala komentář pod příspěvek v jedné skupině týkající se konzumace mléka. Spousta lidí totiž mléko a bohužel ani mléčné výrobky nekonzumuje a nemá k tomu žádné zdravotní důvody. Když pomineme veganství, které má na toto téma pohled z jiné strany, lidé nekonzumují mléko nejčastěji z těchto důvodů:  mléko je přeci “jen pro telata”  mléko je nezdravé mléko zahleňuje mléko neobsahuje žádné živiny, je to jen obarvená voda apod. Tyto důvody však nejsou ani trochu odpostatněné. Ve svém komentáři jsem upozorňovala na fakt, že mléko a mléčné výrobky jsou v ČR významným zdrojem vápníku a bílkovin a to […]

Konference Dialogem ke zdraví II: Detoxikace

Share List Čtvrté téma a další dva diskutující: PharmDr. Richard Pfleger – absolvent farmaceutické fakulty UK v Hradci Králové a konzultant specializované výživy Mgr. Tomáš Pruša – farmaceut a nutriční terapeut, pracovník Centra pro výzkum toxických látek v prostředí (PřF MU) Na toto téma jsem se velmi těšila a měla jsem i vysoká očekávání. Jako studentka oboru nutriční terapeut na LF MU jsem totiž měla tu čest se s jedním z diskutujících setkat, a to dokonce v případě několika přednášek, z kterých jsme minimálně v jedné narazili na téma detoxikace. Nastražila jsem tedy uši, v ruce převalujíc propisku, připravena na proud […]

Konference Dialogem ke zdraví II: ASPARTAM

Share List Hezké páteční odpoledne 🙂 Tuto neděli jsem se se spolužačkou zúčastnila konference Dialogem ke zdraví II v IKEMu. Na programu byla žhavá témata z oblasti výživy a já jsem se moc těšila na diskuze a nové informace! A protože se tato témata často objevují v článcích na internetu, ráda bych se s vámi podělila o informace z konference. V příštích několika článcích (píšu článcích, ačkoliv jsem původně myslela, že to bude pouze jeden článek, ale je toho nějak víc a aspoň si každý najde to, co ho zajímá 🙂 ) si tedy můžete přečíst moje postřehy z konference. Co […]