Špagety s avokádovou omáčkou

Už jste někdy přemýšleli, co se stane když se v kuchyni smíchá Itálie s Mexikem?
Já nikdy.

A spousta lidí by se opět chytala za hlavu, co že je tohle za recept a jestli jsem nespadla z višně. Víte co? Jestli se vám nelíbí, že avokádu, rajčatům, koriandru, limetce, soli a pepři říkám guacamole, nebo že jsem si dovolila ho hodit na špagety, prosím, nechte si to pro sebe. Tenhle blog není o nějaký gurmánský kuchyni a tradičních vyšperkovaných receptech, naopak! Je to jednoduchých, zdravých receptech, které jsou rychlé a chutné. Tak to názvosloví nechme stranou a nebuď(te)me takový pintlich! 🙂

Avokádové těstoviny jsem už jednou zkoušela. Dělala jsem je s masem a jako byly dobrý, ale nebyl to prostě žádnej jackpot. Jenže to tentokrát přišla s nápadem Barunka, když jsem u ní byla na návštěvě, že si uděláme těstoviny s avokádem. Tak jsme to zkusily. A říkám vám – fakt jsme se oblizovaly až za ušima!

Barča totiž znala tajnou ingredienci, která povznesla celej recept o level výš – opražený slunečnicový semínka!

Co teda všechno potřebujeme?

  • balíček špaget
  • 2 zralá avokáda
  • šťávu z 1 limetky
  • čerstvý koriandr
  • slunečnicová semínka
  • cherry rajčátka
  • olivový olej na smažení
  • 2-3 stroužky česneku
  • sůl, pepř

Postup

  1. Do vroucí osolené vody dáme vařit špagety.
  2. Mezitím, co se špagety vaří, si připravíme omáčku – rozmixujeme avokádo, přidáme šťávu z limetky, sůl, pepř, prolisovaný česnek a promícháme.
  3. Rozehřejeme si pánev a na sucho v ní opražíme 1-2 hrsti slunečnicových semínek. Pozor, ať je nespálíte! Musíte pořád míchat a míchat.
  4. Přidáme semínka do omáčky a rozmixujeme.
  5. Na pánev si kápneme trošku oleje a orestujeme nakrájená rajčátka, která následně přidáme společně s pokrájeným čerstvým koriandrem do omáčky. Vše řádně promícháme a… máme hotovo!

 

Je to strašný foodporn, uvidíte!

PS: fotka je focená večer, tak se omlouvám za horší kvalitu, ale někdy to určitě vyfotím za denního světla! Každopádně nenechte se odradit, je to fakt moc dobrý.

UložitUložit

UložitUložit

UložitUložit

2 komentáře

  1. No já jsem teda avokádu na chuť moc nepřišla 😀 Zkoušela jsem ho na mnoho způsobů a nějak mě neuchvátilo. Už jsme ale od tebe s přítelem zkoušeli ty carbonara špagety a ty teda byly výýýborný! ♥ Děkuji za tak skvělý recept! 🙂

    Měj se krásně 🙂

    WantBeFitM

    • Holt každý má jiné chuťové preference, stane se 🙂 Ale často se setkávám s tím, že pes je zakopanej v tom, že lidi koupí nedozrálé avokádo a proto jim nechutná. Sama jsem to tak napoprvé také měla 🙂

      To jsem ráda, že vám chutnaly! Je to můj oblíbený recept 🙂

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*