Archiv pro měsíc: Září 2015

Quinoa & Co dům dal

Share List Přeji krásnou slunečnou neděli! Můj plán na dnešek byl jasný – začít s jednou ze semestrálních prací. No, jak si jistě umíte představit, plán hned ze začátku nevyšel 😀 Víkendové vyspávání se trochu protáhlo, pečení snídaně také, no a najednou byl čas na oběd! Zvolila jsem quinou. Sama jsem ji zatím nikdy nevařila, jen jsem ji ochutnávala od kamarádů. Takže jsem rovnou dala vařit celý pytlíček bílé quinoy a uvidíme, jak s ním naložím. Quinoa, neboli merlík čilský je rostlina, která je využívána především jako obilovina a to hlavně v Latinské Americe. Avšak botanicky to obilovina není, jedná […]

Celiakie II.

Share List V předešlém článku jste se dozvěděli základní informace o celiakii a lepku. Mohli jste se dočíst, že lepek se obsahuje dvě různé látky a každá z nich může mít jiné účinky. Prolaminy mohou způsobovat celiakii – nesnášenlivost lepku, kdežto gluteliny jsou látky vyvolávající alergii na lepek. Jaký je mezi nesnášenlivostí lepku a alergií na lepek rozdíl?

Mít se rád

Share List Poslední dobou jsem hodně přemýšlela nad tím, kam bych se měla v blízké době ubírat, na co se začít soustředit. Během pár dní se ke mně dostalo neuvěřitelné množství těch správných informací a já teď mám, po kratší pauze, konečně zase pocit, že vím co mám dělat a na čem pracovat.

Čokoládový raw dort

Share List Skvělý zdravý raw dort, který je hotový za pár minut! Musím říct, že já jsem si raw dorty opravdu zamilovala. Jsou jednoduché na přípravu (půl království za to, že se nemusí péct 😀 ) není potřeba je doslazovat ani používat mouku a stačí jich opravdu kousek a uspokojí i tu nejšílenější chuť na sladké.

Celiakie I.

Share List Jelikož jsme ve škole probírali celiakii a celkem mě toto téma zaujalo, našla jsem si o tom pár informací a sepsala ty nejzákladnější, abyste byli v obraze. Celiakie, neboli nesnášenlivost lepku (též celiakální sprue, glutenová enteropatie, glutenová intolerance), je onemocnění, při kterém lepek (gluten) při jeho trávení v tenkém střevě vyvolává imunologickou odezvu. U celiaků dochází při trávení lepku k autoimunitní reakci – tkáň tenkého střeva je napadána imunitním systémem, čímž dochází k poškozování (vyhlazování) střevní sliznice a zanikání střevních klků. Následkem toho je porucha, respektive snížené vstřebávání živin a vody. Při neléčené nebo ještě nezjištěné celiakii dochází […]

SUGARRUSH Jamieho Olivera

Share List Znáte Jamieho Olivera? Že se ptám, většina z vás ho jistě bude znát. (Kdo ne, můžete si o něm přečíst tady.) Možná jste dokonce už něco četli o Jamieho projektu Sugar Rush. Ráda bych tento projekt přiblížila i českým čtenářům. Ačkoli se to České republiky přímo netýká, myslím si, že není špatné o takovýchto věcech vědět.